解決済み
食品会社につとめている 人に質問ですが 商品の日付間違いをおこさないよう どのような 対策をとっていますか？
回答（1件）
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・基本的に２人で確認する ・賞味期限換算表（製造日と賞味期限が一覧になったもの）で確認する ・賞味期限の年＋月＋日を照合番号として↑の換算表に記載しておく（2012.8.27なら2047） ・確認する時は年月日の数字を左からではなく右から読んでみる ・換算表を使う場合は、その日が終わったらその日の部分に線を引いて、翌日間違って読まないようにする ・必ず記録に残す ・記録用紙上で賞味期限日と実際のラベルを比較確認する場合は、数字同士を線で結ぶことで思い込みによるミスチェックを防ぐ ・設備で自動計算させる ・日付カメラを設置して、全数照合する ・イレギュラーな作業が発生したときも、必ず2人で確認する ・担当者に日付の重要性を教育する
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