調理師免許について教えてください。 パートで業務請負として、福祉施設の給食の補助(盛り付け、簡単な調理等)を１…

Question

調理師免許について教えてください。

パートで業務請負として、福祉施設の給食の補助(盛り付け、簡単な調理等)を１年間して、その後、職場を変えて違う勤務地で一年間調理関係の仕事をした場合、調理師免許取得の条件は満たせますか?

調理師免許を取得するには二年以上調理の仕事をする必要がありますが、勤務地がバラバラでも大丈夫なのかしりたいですm(__)m

Answer 1

勤務先は、何箇所に分かれても、合計で2年以上の経験が証明できれば、受験資格はクリアできます。
但し、調理業務従事証明は職場ごとに1枚必要なので、複数枚で証明します。

難しいのは、調理業務従事証明を誰に書いてもらうかということです。
基本的には、実務をしていた「施設の長」に証明を書いてもらえれば問題はないのですが、請負業務の場合、施設と直接の雇用関係がないので断られる場合があります。業務を請け負っている会社等の証明では、（施設を運営している訳ではないので）受け付けてもらえない可能性が高いので注意が必要です。
個別のケースは、試験実施団体（道府県や代行している調理技術技能センター）に問い合わせるのが確実だと思います。