僕はいま１８歳なのですが、今年から新卒として仕事を始めました。 それで、いまの仕事はどちらかといったら好きではありま…

Question

僕はいま１８歳なのですが、今年から新卒として仕事を始めました。
それで、いまの仕事はどちらかといったら好きではありません。
で、僕にはずっとやりたい仕事があるのですが、それがパン屋で働くことなんです。パン作りは中学の時に一度パン教室でやったぐらいですが、とても楽しかったのでそれからパン屋で働きたいとおもっていました。
ただ、学校にパン屋という所から求人募集がこなかったので諦めてなんとなくいまの職場に就職しました。
ですが、最近やはりパン屋で働きたいという気持ちが強くなってきたので、先日初の給料がでたのでオーブンを買おうとおもっています。（経験があったほうがより就職しやすいとおもった為）
ここで質問なんですが・・・パン屋で働くとボーナスが出ないと聞きました。
ボーナスって結構な額なので、正直ボーナスが出ないというのはちょっと厳しいのですが、収入が減っても自分のやりたい職業につくか、ボーナスがもらえて好きでない仕事をするか・・・
すごく迷っています。
ちなみに、すぐにいまの仕事を辞めるとかではありません。おそらく今年中はいまの職場で頑張ります。
アドバイス、意見などなんでもいいのでお願いします。
長々とすいませんでした。

Answer 1

生活などを考えるのでしたら、仕事は現職に留まり頑張って、趣味でパン作りを極めてはどうですか？それが副業でアルバイトをするぐらいにラフかスタイルで考えていいのでは。

Answer 2

パン屋の正社員です

僕のパン屋は焼く担当

生地整形担当

整形担当と別れています

僕は焼く担当なんですが 身長がなかったら火傷します

Answer 3

ボーナスごときで、ふらつく憧れだとしたら、止めておいた方が良い。

「いや！諦められない」と思いましたら、パン屋に修行する為に、今の会社でお金を貯めましょう。夜は独学で勉強。修行先もリサーチ。

アルバイトなら幾らでもありますが、独立を目標として話をします

知人が開業したのは43歳でした。いまも夫婦で都内で店を構えて居ますが、30歳までサラリーマンでした、フランスで食べたパンがキッカケで会社を辞め、10年で3店3年フランス。働きながら深夜は勉強してたそうです。

店を持ちたい気持ちに奥様も応援されて、心理学、立地、経営など、パンとは少し離れたところをサポートしてたみたいです。

察するに、時間はたっぷりあります

夢は、、、志がある限り決して逃げません。

まだ、18歳です。大学中退したつもりで、2年くらい考えにふけりましょう。

因みに、店屋、デザイナーは自分だけが満足して成立する職業ではありません。（お客様が買ってくれる物を作る事で成立する）。自己満足では趣味です。

頑張って目指しましょう

Answer 4

パン焼き職人になるためにどういうコースを目指すのか考えてみましょう。（超一流）フランスやドイツへ修行留学する。（一流）一流ホテルのベーカリーで修行する。(普通）辻調理師学校等の専門学校で勉強する。または有名なパン屋さんで見習い修行する。（二流）普通のパン屋さんで見習い修行する。いずれも独立するまでは、ボーナスは期待できません。授業料を払っていると考えてください。最後に自分で我流でパン焼きの技術を習得されるのは、遠回りで成功の確率は低いと思います。「ゴパン」で焼くパンがおいしいのは焼きたてだからです。冷えてもおいしいパン職人を目指してください。