新潟県で料理学校の夜間部があるところを探しています。

Question

新潟県で料理学校の夜間部があるところを探しています。現在、会社員として働いています。将来自分の店を開きたいと考えており、働きながら夜間に勉強ができる料理学校を探しています。ネットで探したのですが見つからないので、知っている方がいたら教えてください。
できたら下越地域で、洋食、カフェ経営などが学べるところを希望です。

Answer 1

夜間部のある厚生労働大臣認定校の調理師専門学校

学校法人エイシンカレッジシェフパティシエ専門学校
新潟県新潟市中央区笹口2-9-1
（２年制）

実際には、開業に調理師免許が必要な訳ではないので、料理教室であれば夜間や土日の開催がたくさんあると思います。
本格的な洋食を目指すなら、学校を出ただけでは使い物にならないので、どこかで修行ということになるでしょう。
調理と経営は別の話しなので、学校で一緒に学ぶことは難しいと思います。