パート先の環境

Question

パート先の環境最近、飲食店で（某大手回転寿司屋さん）パートをはじめました。
面接時に、誰にでもできるような簡単な調理補助ですと店長さんから説明を受けました。
実際、働いてみると、簡単な作業ではありますが大変忙しく、時間帯によっては戦場のようです。
私は飲食店で働くのは初めてで、そのような状況にビックリしています。
でも、働き始めたからには、周りの人たちは同じ一人としてみなされています（当たり前かもしれませんが）
どこに何があるのかも分からず誰かに聞いてばかりいます。
忙しい時は、大変聞きずらいです。
ミスすると一度言った事はちゃんと覚えてと言われます。
飲食店ってそんな感じなのでしょうか？
研修期間は時給50円安くなるにも関わらず、研修なんてなく即、実践です。
きちんと順序だてて仕事内容、何が何処においてあるのか、シャリなどの機械の洗浄、組み立ての仕方など
やりながら覚えていく感じです。
皆さん忙しいので丁寧になんて教えてもらえません。
もちろんフォローしてくださる方も居ますが、長年勤めている人はかなりキツイ言い方で注意をしてきます。
（ほとんど教えてくれることはなく、ミスしたときだけは大きな声で注意してきます）
そういう環境になれず、研修期間が終わるので、辞めようかと考えています。
私の考えが甘いのでしょうか？
皆様の正直なご意見お待ちしております。宜しくお願いします。

Answer 1

飲食店はOJT(オン・ザ・ジョブ・トレーニング)といって、本番で営業しながらの教育になります。新規開店のオープニングメンバーでなければ、わざわざ教育のためだけに時間を取って教えることは少ないです。ただ、その職場は新人の教育が下手な言い訳として、新人を忙しい中に放り込むだけで「俺の背中を見て覚えろ！」的な教育なんでしょうね。先輩も同じような教育を受けてきたんでしょう。レベルは高くないようです。自分の才覚に自信が無ければ続ける事はお勧めしません。流れに任せて中途半端に成長してしまいます。もし退職を希望されるなら、研修期間を待たずに退職される事をお勧めします。研修が終わると同時に辞められると店は大迷惑です。教育はしてなくても、「今までお荷物として我慢してきたのに、ようやくアテにできるようになったと思ったら…」と落胆します。

Answer 2

わたしのパート先も研修中などただの時給がひくいだけの期間にすぎません。でも同じ会社でも店長が違うとやり方や指導が違う時もありました。飲食店だからとか関係なく、そういうところもあれば、順序よく親切なところもある。結局、パートやバイトは今このご時世、職をもとめている人が多いから、厳しくしても残る人だけが欲しい人材なんです。長年勤めている人は、特にたくさんの人を見てるから、キツイ言い方しても残る人辞めてしまう人を見極めていることでしょう。あなたのところだけではなく、何もわからない初日でポンとお客様のいる店内に私も放りだされわからないことはその場その場で解決し知識を増やしてきました。お客様を待たせて怒られたこともあります。結局パートは使い捨てなんです。辞めていく人がいればまた募集をかければいいと思われているだけです。あとは自分に合う職場を探し続けるか、どうかでしょう。

Answer 3

研修は、いろいろな考えかたがあります。仕事をしながら覚えていくパターンが多いと感じます。研修中の５０円のマイナスは、間に合わないからだと思います。永久に研修中ということもあります。飲食店はどこも忙しいいし、余力人員を入れることは少ないです。

Answer 4

飲食店はどこもつらいです。
人はいっぱいくるし待ち時間が長いとイライラするし、行儀悪かったり食べこぼしとかきたないし、トイレは汚されますし。

初めて働く店は誰だって大変です。
場所だって直ぐ覚えられるわけでもないし、
機械の操作とかも1回で完璧に何でもできる人は滅多にいませんよ。
このさき覚えていって人間関係の悪くない店ならば今の職場は良いところだとおもいますよ。

本当に簡単な仕事を求めているのならば駅から少しはなれていて近くに学校などのない場所にあるコンビニが良いと思います。

どうしても飲食店にはたらいて調理師免許などとりたい場合は民族系の飲食店が良いと思います。
これも駅から少し離れていればお客さん1時間に1人くらいかと・・・・