急ぎです(´・ω・｀) 某セブンイレブンでバイトをしている高校生です。 4/6～4/10にフライヤー全品…

Question

急ぎです(´・ω・｀)

某セブンイレブンでバイトをしている高校生です。

4/6～4/10にフライヤー全品10%引きのキャンペーンが始まります。
そこで私達(高校生のバイト５人)にこのキャンペーンの売上(？)や、目標や方針など全てを任されました。

この場合、キャンペーンまでに何をしたり、また、キャンペーン中何をすればいいと思いますか(T_T)？

今の所は声かけをしたり、チラシを配ったりと考えています(´=_=｀)

まぁ大前提にはフライヤーの固定客を増やしたり、キャンペーン後の売上に繋げるって事なんですが…

アドバイスや意見などよろしくお願いします。

補足

このキャンペーンは全て任されるので、１日中ということになります(´・ω・｀)

Answer 1

まずは売上目標。これ絶対。
あと高校生バイトで任されるって、夕方だけ？それとも１日中？

それによってやること変わってきますよ。

【補足】
１日すべての売上を任されるので、他の従業員の協力がないとキツいです。
まずは、各時間帯(朝、昼、夕、夜、深夜)の売上の軸となる商品を決め、仕込みをそれに合ったものにしてもらう。
例えば、主婦が多いなら、デリカとしての買われ方が多いので、コロッケとか。学生ならば、唐揚げ棒とか。酒飲みならば、焼き鳥とか。各時間帯の客層に合わせた仕込みを考える。
売上を上げる為には、①１人でも多く買ってもらうか、②１人の人に多く買ってもらうか、しかないので、その手段、方法を考える。例えば、①告知。ポップや事前告知(チラシ配布)、声かけはもちろん、もっとやるなら、近隣の住宅にチラシのポスティング。味を知ってもらう為の試食提供も手。
②セット販売や、店長と相談して、揚げる前の状態で、冷凍食品として売る。

準備の段階で重要なのは、明確な目標提示、どれだけ他の時間帯の従業員に協力を仰げるか、告知の徹底、販売戦略を考えることです。セール中は、とにかくテンション。楽しくやれば、結果は出るし、結果がでれば楽しくなる。あと結果を基に冷静な修正、改善。

ちなみに、売上目標は、曜日や日にちを考慮し(初日と最終日は売りやすく、伸びやすい)、日毎に売上目標を設定し、平均売上目標○個にしたら、店長は『おっ！ちゃんと考えてるな』て思います。
色々考えて頑張ってください。

Answer 2

声かけも大事ですが、ピーク時の声だしをしたら効果的ではないでしょうか?

店内にいるお客様みんなに聞こえるように、今10％Offキャンペーンをしていることや、揚げたてであることを伝える!

あとは、チラシを配るより目立つ所に貼るとか、POPを書いて貼る方が目に入ると思います♪

慣れてくれば、なんとなく買ってくれそうな人に勧めてみると、結構買ってくれたりしますよ★