車でたこ焼きを販売したい場合 どうしたらいいのでしょうか？どこに言えばできますか？ 詳しく教えてください

Question

車でたこ焼きを販売したい場合 どうしたらいいのでしょうか？どこに言えばできますか？
詳しく教えてください

Answer 1

たこ焼きを調理しながら販売する場合は、行政上は食品営業自動車という分類になります。
また、屋台営業は道路法、道交法、食品衛生法をクリアしなければ開業できません。

【必要な開業許可・手続き・資格】一覧

１．営業許可（＠保健所）
「販売業」と「調理営業」の２つの資格があります。

２．食品衛生責任者の資格
営業許可申請に必要。 食品衛生協会で講習を１日受けて１万払うと取得可

３．開業届出書（＠税務署）
開業から１ヶ月以内に申請。正式には「個人事業の開廃業等の届出書」

４．青色申告承認申請書（＠税務署）
開業から２ヶ月以内に申請

上記以外に、場合によっては以下も必要になります；

・消費税の申告と納付
年間売り上げが１０００万を超えた場合、その年の２年後から

■保健所の営業許可の種類の詳細

「販売業」と「調理営業」の２つの資格があります。

① 販売業の許可条件

・車内では調理加工・加熱・おかずの詰め替えるなどもしない
・あらかじめ包装された食品だけを販売

販売するものによって、細かく以下の４つの業種に資格が分かれている

１．食料品等販売業 ― 袋詰めのパン、惣菜や弁当など
２．乳類販売業 ― あらかじめ包装された牛乳、乳飲料など
３．食肉販売業 ― あらかじめ包装された鳥獣の生肉
４．魚貝類販売業 ― 鮮魚介類

② 調理営業の許可条件

・生ものは提供しない
・営業車内での調理加工は、小分け、盛り付け、加熱処理などの簡単なもののみ
・軽自動車は単一品しか扱わないこと

許可証は、業種により以下のように分類される

１．喫茶店営業 ― アルコール以外の飲料のの製造、営業 。アイスクリームは可
２．菓子類製造業 ― 洋菓子、和菓子、パン、クレープの製造、営業
３．飲食店営業 ― 食品の調理加工、営業。アルコール販売も可能（深夜１２時まで）

※都道府県により異なる場合あり。詳細は管轄の保険所での確認が必要です。
詳細： 東京都食品監視課