パティシエに興味があるのですが、製菓衛生師との違いがイマイチわかりません。

Question

パティシエに興味があるのですが、製菓衛生師との違いがイマイチわかりません。製菓衛生師を持っていればパティシエになるとき役にたつよ！といった感じでしょうか？

パティシエっていう資格はないようですので・・

製菓衛生師試験は来年受験しようと思うのですが

独学で勉強しつつ、洋菓子店でバイトをするのと、
独学で勉強しつつ、洋菓子店で正社員として働くのと、
夜間の製菓専門学校へ通いつつ、洋菓子店で昼間バイトするのと、
夜間の製菓専門学校へ通いつつ、洋菓子店で正社員として働くのと、
１、2年製菓専門学校へ通学するのと、
製菓専門学校の通信を受講しつつ、洋菓子店でバイトをする（または正社員としてはたらく）のと

どれがよいと思いますか？

２９歳からパティシエって十分目指せますか？

Answer 1

パティシエが職業名だとすれば、
製菓衛生師は資格名、ではないでしょうか。
取得方法も、ご自身の予算＆スケジュールとよくご相談の上、
決めて下さい。
２９歳でも、その気があれば、可能ではないでしょうか。

Answer 2

調理師／製菓衛生師です。
パティシエはフランスにおける、洋菓子職人の呼び名です。パン職人はブーランジェ、料理人はキュイジーヌ、料理長は共通でシェフとなります。

基本的にこれらは無資格でも従事できますが、資格は無いよりはあった方が就職、転職時にアピールできるポイントになると思います。
しかし２９歳からとなるとかなり厳しいという事を覚悟して下さい。年下の先輩に囲まれる事になりますし、給料も一番安く、一番キツイ仕事をさせられます。
専門学校に行くのが近道ですが、まず現場に入るのもアリかもしれませんね。

頑張って下さい！