真冬に酒を造っている杜氏の人達は夏は何の仕事をしているのですか？

Question

真冬に酒を造っている杜氏の人達は夏は何の仕事をしているのですか？

Answer 1

昔から続いている伝統的な杜氏は、夏は農業です。夏は農業をやって秋の刈入れが終わると村や近隣の若者を連れて酒造り集団として蔵元に行って酒を造ります。しかし、最近では農村と言えども出稼ぎが減って杜氏や酒造り集団の若者の後継者難になっており、蔵元自らが杜氏を兼ねたり大手の酒造メーカーなどでは全てコンピューター制御にしたりしているそうです。