ホテル勤務のパティシエの給与と勤務時間の体制について教えてください。 専門学校に行った方がホテル勤務希望の場合、パイプ…

Question

ホテル勤務のパティシエの給与と勤務時間の体制について教えてください。
専門学校に行った方がホテル勤務希望の場合、パイプがあるので受かりやすいのでしょうか？

Answer 1

ホテル関係は、学歴や資格があった方が有利だと聞いたので、
行けるのであれば、行った方が良いと思いますよ。

Answer 2

そうですね どちらかというと専門学校に行ったほうが受かりやすいと思います。

しかし今の時代 最初から正社員でとってくれるホテルは少ないと思うし よくて契約社員じゃないでしょうか…。また忙しい時期だったら バイトの募集もしていると思いますよ。そこから契約社員になる道もあります。

勤務時間に関しては 一般的なお店に比べると短いとは思いますが
ホテルでもそれなりにハードだと思います。ただ休みは確保しやすいかも（週２）
先輩やスタッフが多いので 技術はどちらかというと身につきづらいかもしれません。
というのも 小さいお店だったらなんでもやらなければいけないけれど
ホテルだと 雑用もたくさんあるので…

例えばナッペなんかでお話しすると
ホテルでは3年目とかそれ以上の人たちが担当する
もちろん1年目とかもやろうと思えばできますが それ以前の仕事もたくさんある。

小さなお店では1年目の下っ端の仕事

って感じで そのシェフによって考えが全然違いますよ。