輸入食材店について聞きたいです 度々質問すいませんが、駅のビルとかデパートに入ってる輸入食材店（調味料、菓子類、飲…

Question

輸入食材店について聞きたいです

度々質問すいませんが、駅のビルとかデパートに入ってる輸入食材店（調味料、菓子類、飲物）あるじゃないですか。その店をみるとけっこうお客さんも入っており、流行っているように思います。そこで質問なのですが、その輸入食材店なども始めはやはり小さい会社で、海外から輸入を現地に行き直接したりしてたのでしょうか？
というより今でも現地に直接行ってるんですかね？
またああいう店は個人経営なのですか？

Answer 1

そりゃもう、大手資本が入っているお店もあれば、個人が営んでいるところもあればと千差万別でしょう。

（雑貨がメインではありますが）ソニープラザ（現在はソニーから独立してプラザですが）なんかは、もともとソニー資本なわけですし。

駅ビルと言っても個人商店のテナントが入っているようなところは普通にありますしね。

まあ、有名デパートに入っているようなところは、大抵それなりの企業経営になっているでしょうけど、そう言ったお店が小さい個人商店からコツコツと成長したものなのか、大手資本で最初からそれなりの規模で展開したのかはわかりません。

ちなみに、雑貨などなら店主が自ら買い付けに行っている場合も多いでしょうけど、食材の場合は単価が安く沢山売らないといけないわけですし、物によっては検疫などもありますので、基本的には現地の協力会社などから輸入している形になるでしょうね。
まあ、品物を選ぶときには店主なり社員なりが現地に行っている場合も当然あるでしょうけど。