バーテンダーについて。

Question

バーテンダーについて。こんにちは。私は現在高校二年の女子です。
私には夢があります。
それは、カクテルバーテンダーになってバーを開くことです。

最近になってこの夢を強く思うようになってきたのですが、
バーテンダーのなり方とか、あまり知らないのです。

なので、バーテンダーになるにはどうすればいいのかなど詳しく教えていただければと思います。
よろしくお願いします。

Answer 1

特に資格も制限もありませんのでまず卒業したらバイトでもいいのでお店に入店しましょう。
お酒は飲めたほうがいいですが、飲めなくても問題ありません。

仕事させてくれるBARは慎重に選びましょう、最近はガールズバーの募集が多いですが
キャバクラと大差ないので避けたほうが無難です、技術や接遇の勉強にもなりません。

最初にしっかりした技術を身につけたいならホテルに就職してBAR勤務を希望すればいいと思います。
ホテルバーの経験があればどこでも通用します。
ただ人気の部署なので配属されるまでに時間がかかるかもしれませんが。
繁華街のバーがよければ何件か実際にバーを周り自分の雰囲気にあったところをさがせばいいと思います。
そこのバーテンダーにお勧めのバーも聞いてみるのもいいでしょう。
未成年ではお酒は飲めませんのでノンアルコールカクテルを注文しましょうｗ

普通の飲食店と違い、あまり募集も出さないので勤めてみたいお店があったら勇気をだして
「雇ってください！」と言ってみましょう。
そこで駄目でもほかの店を紹介してくれるかもしれません。（横のつながりが非常に強い職種でもあります）
新人にカクテルを作らせてもらうことは稀なので最初はバーでのマナーとルールを学びましょう。

努力や根性、カクテル作成のセンスが無くてもバーテンダーにはなれます。

ただ、向いている、向いていないはあるので実際に店に勤めてみて３年続けられればそれなりのバーテンダーになれます。
（と、言うか３年続けられればバーテンダーにいつのまにかなっている？）
人に喜んでもらうのが好きな性格なら、まぁ大丈夫でしょう。
おいしいカクテルを作りたいなら相当な努力と勉強は必要です。

「将来自分の店を持ちたい！」とゆう若い子たちを相当数みてきましたが
３年たってバーテンダー続けてるのは１０人に１人ぐらいでしょうか？
修行が辛いとか給料が安いとか労働時間が長いとかそういう理由じゃなくて
「やっぱ向いてないわー」って辞める子が多い感じですかね。

最近は女性のバーテンダーの活躍も著しいです。コンペでも優勝者だしてますしね。
最初はつまらないかもしれませんが、仕事ができるようになれば途端に楽しくなります。

将来の活躍を期待してます。 シェーカー振れるようになったら一杯御馳走してくださいね。

Answer 2

・・・まずは、サントリー等で定期的に開催されるバーテンダースクールに行きましょう。
基本的なことが学べます。
あとは、お酒の勉強をしましょう。幅広いお酒の知識が必要ですからね。
お酒の本やカクテルブックなどは書店でも売っています。
上記を実行しつつ、就職先を探しましょう。
きちんとした技術・知識を身につけたいのであれば、一流ホテルや著名なバーがいいでしょう。
あるいは、自分の足でバーに通い、良いと思ったところにお願いしましょう。