栄養士の方教えてください。 25歳男です。 現在ホテルのレストランで料理を作る仕事をしています。

Question

栄養士の方教えてください。

25歳男です。
現在ホテルのレストランで料理を作る仕事をしています。仕事をしていると病気で食事制限のあるお客様や刻み食にして欲しいという
オーダーが入ります、

職場でそのような知識がある者がいない為、本やネットで必死になって調べて対応していますが
これでいいのかな？と疑問に思うと共に栄養の事や衛生面の事についても興味を持ち、
ちゃんと勉強したいと思っています。

もちろん独学でも可能だと思うのですが、資格として身に付けていれば
今後不利になる事はないと思いますし、将来は独立して店を持ちたいので、
店作り、メニュー作りにも役立つんじゃないかと思いまして栄養士の専門学校に入ろうか悩んでいます。
卒業後も何年かは栄養士として働いてみたいとも思っています。

そこで来年26歳で専門学校に入って卒業したとして28歳で就職先はあるものなのでしょうか？
仕事を辞めて入学する人どれくらいはいましたか？
また栄養士として就職してもやってる事は調理師と一緒という話も聞くのですが本当なのでしょうか？

どうか教えてください

Answer 1

保育園の栄養士をしています。

調理師はいかにおいしく作るか、おいしいと思われる盛り付けなど現場で動くことが多いですが、栄養士はいかにバランスよく献立を作るかとか個別メニュー，アレルギー食、栄養計算など事務的作業もあります。栄養士は学校を卒業しないと取れないので通えるうちに取っておいたほうがいいですよ。

メニュー作りには取っておいて損はないかと。将来お店を出すならプラスになると思います！