ﾊﾞｲﾄについてです。 4月から調理学校に通う18歳(♀)です。 先日ﾌｧﾐﾚｽのｷｯﾁﾝの面接に行き、採用が決…

Question

ﾊﾞｲﾄについてです。

4月から調理学校に通う18歳(♀)です。
先日ﾌｧﾐﾚｽのｷｯﾁﾝの面接に行き、採用が決まり、書類を書いたらﾊﾞｲﾄが始まります。
しかし親が、ﾌｧﾐﾚｽじゃあまり勉強にならないんじゃないか？と言われました｡

どうしたらいいでしょうか？私情ですが回答お願いします。

Answer 1

ファミレスでも十分学ぶことがあると思いますよ。色々な方と一緒に働くことが大切なのでは。社会勉強になりますよ。料理の技術はあくまで学校で習うのが基本です。

Answer 2

確かに親御さんの言う通りですね。

ただ、専門学校が何年間在籍するのかわかりませんが、複数年だとステップアップさせるのも一つの手です。
ファミレスからレストラン、専門のビストロなど。
飲食関係のバイトは探せば色々あると思うのであまり無理せず頑張って下さいね。

Answer 3

全くとはいえないが、あまり調理の勉強にはならない。ただ、一つの店がたくさんの人に支えられて成り立っていることや、チームワークとは、助け合うことではなく、一人一人が責任を果たすこと、縦の人間関係、忍耐力、お金を稼ぐ大変さ、などはファミレスでも十分学べます。それに2年勤めれば実技免除で調理師免許も取れるぜ。授業料ゼロ円だ。あと勉強にはなるけど個人店は当たり外れがあるからね。大手ファミレスは契約とかしっかりしてるし。ま、どちらにしろ新生活頑張れよ！

Answer 4

ファミレスみたいな大手の会社は不特定多数の従業員が居る中でみんなが同じ料理を作れるようにと温めるだけ・焼くだけにするなど料理に手を加える作業を極力おさえるようにシステム化されていますので特に包丁を使うなど技術的なものに関してはあまり勉強にはならないでしょうね！？
技術や料理の作り方などを覚えたいのであればあまりシステム化されていないお店（個人店や中小の会社の店）で働いてみるのがいいと思いますよ
身近なところだと有名居酒屋はシステム化されているけど今の居酒屋は和洋中料理数も抱負だし色々と勉強になると思います。