調理師免許でお聞きしたいのですが？ 調理師資格の取得方法を読みました。 ・飲食店での2年以上・・・。 ・専門学…

Question

調理師免許でお聞きしたいのですが？

調理師資格の取得方法を読みました。
・飲食店での2年以上・・・。
・専門学校を出て・・・。

では露天商の人達はどうなんでしょうか？たこ焼き、クレープ、ソースせんべい、大阪焼き等で商売している人達は持っているのでしょうか？
とうもろこしは免許がいらないそうですが、
私は学校の給食を作ったりしてみたいのですが。
ちなみに私は料理未経験でしかも53歳の男性です。

お知恵お貸しし下さい。

Answer 1

食品衛生責任者という資格を取れば、誰でも飲食店を開業できます。屋台等もこの資格と、保健所の許可があれば大丈夫なのです。

食品衛生責任者は半日の講習会で取得できます。

ちなみに調理師は食品衛生責任者の権限を持っているため、両方取得する必要は特にありません。

調理業務は資格が無くても従事できます。学校給食のパート勤務なら、採用されれば無資格で働けます。もちろん現場のベテランさんや社員は調理師や栄養士の資格を持っている事が多いですが。

頑張って下さい！

Answer 2

>たこ焼き、クレープ、ソースせんべい、大阪焼き等で商売している人達は持っているのでしょうか？

もっていないでしょう

下記に屋台関連の届などの参考HPがあるので
こちらで見た方が わかりやすいでしょう

http://idocafe.blogspot.com/2008/08/blog-post_7670.html

http://idocafe.blogspot.com/

http://kaigyou-web.com/40/07/