飲食店にオーナーとして出資したことがあるので答えますが、 飲食店や建設業(責任者を除く)は、基本的に知的労働の逆と言われており、日本人の最後の砦という言い方がされていますなので、経営に関して考えない、考えられない経営者が多いという理由もあるかと思います。 さらに、需要が多いと言われていますがそれに対して供給が多すぎて倒産件数が元々高い業種とも言われているので、しょうがないと言えばしょうがないですね。 まあ、他業種の介護、医療の会社をやっておりますが、元々スキルをある程度貯めれば(10年我慢すれば)時給がものすごく高くなるんですが、近年では努力して時給の凄く高い資格を取ったのに10年はブラック気味ということで労働者が少なくなり、スキルのある知的労働者が集まらないという理由があります。 (最近2年目の看護師が数人応募に来ましたが、近年増えているここで学ばせるのが筋だろ的なスタンスの人が来ましたが基本的に大きい機関病院で学んでから小さな病院や介護の業界に来ないとほぼ確実に患者を殺して患者も可愛そうだし本人もptadになってしまうので、少し怒ってあげました。 近年ではそれも良いとか言っているところが多いですが時給は3割程度で何もスキルがない状態で転職できない状態ですね。)
なるほど:1
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