キッチンからホールへ変更したいです。

Question

キッチンからホールへ変更したいです。近日ケンタッキーのバイトの面接があるのですが、応募するときにはキッチンとして応募していたのですが、ネットで調べた時、キッチンはかなり力仕事で女性にはきついというのをみて、ホールに変えたいと思っています。それって面接時にどのように伝えればいいのですか。ケンタッキーには絶対受かりたいので、キッチンになってもいいです。やっぱりホールにしたいと伝える時、失礼にならない伝え方が知りたいです！

Answer 1

ケンタッキーやマクドナルドのようなファストフード店ではキツいと言ってもたかが知れてますよ
体力的にキツいのはフライヤーの油の入れ替えや排気ダクトの清掃、冷凍庫から重い物を運ぶとき(ポテトやチキン。おそらく５㎏か10㎏単位)くらいでしょう
男性スタッフがいれば重い物を運んだり高所の作業はしてもらえるかもしれませんが、基本的には全ての作業を平等にしてもらわなければなりません

それに吉野家やなか卯なども含めた「客席からキッチンが全て見える」というタイプの飲食店ではメインでやるのをキッチンかホールか選べるにしても、どちらかは全くできないというのではいずれ困ることになるかと思います
お客様から見たら皆同じ「店員」なわけですからね
例えばオーダーはまだ入ってないけどレジが混んでいればキッチン担当もレジを手伝わなければ(ドリンクを用意したり)なりませんし、逆にオーダーが滅茶苦茶溜まってたら手が空いているホール担当者も簡単な調理作業なら手伝ったりしなければなりませんから
お客様の目線で見れば「キッチン超忙しそうなのにレジで暇そうにしてる店員なんなの？」というクレームになることも少なくありません
シフトを作る側としてもユーテリティーに動けるスタッフのほうが使い勝手もいいので、スタッフ同士の組み合わせ次第ではもっと働きたいのにシフトに入れてもらえないということもでてきます

なのでホール担当を希望する場合は「接客が好きなのでホール担当を希望しますが、調理でも手伝えることは何でもやります！」くらいの感じで言えば好印象になると思いますよ
キッチン担当として応募した場合でも「接客が好きなので接客もどんどんやりたいです」と言えば両方の適性を見てホール担当にしてくれるかもしれません

と、まあ厳しいことも書きましたが元ファストフード店長としてのアドバイスです
頑張ってください

Answer 2

キッチンでも大丈夫と思いますよ！私の娘は、学生時代からケンタッキーでバイトしてましたが、今も嫁ぎ先の方のケンタッキーでバイトしてます。身体は小柄です！ホールにしても、キッチンに入るようになるかもしれないです。