昨今人手不足が叫ばれていますが、チェーンの飲食店においてスタッフが足りない場合店を開けられない(一時的な閉店？)だったり…

Question

昨今人手不足が叫ばれていますが、チェーンの飲食店においてスタッフが足りない場合店を開けられない(一時的な閉店？)だったり、最悪完全閉店とかはありえますか？スタッフの数に対して客が多すぎたりそもそもワンオペだったりで。
(以前某牛丼店でそんな騒ぎがあった記憶が)

Answer 1

回転寿司チェーン店で働いてます。私の処は地方（田舎）にある店舗です。仕事に入る前に朝礼があるのですが、ある時店長が「10年後人手不足で無くなる店舗に上がってます。」と言われました､､､15年程前は、その店（店舗）以外に周辺（徒歩10分程圏内）には違う回転寿司屋が2件ありましたが、今は無くなりました。

Answer 2

人手不足だけなら、短縮時間営業で
完全閉店はお店自体が赤字を垂れ流している状態がずっと続いている場合や震災などで現状復旧するのにコストがかかりすぎる時だと思います。
つまり人手不足だけの理由では完全閉店はないと思います。

Answer 3

ありえます。地方県は若者が居ないので若い労働者も居ないので人手不足が加速してます。マクドナルドとか17時閉店とかしてます。営業時間短縮は閉店の前兆です。飲食店は人手不足が加速していくと営業時間を短縮したり ランチ営業を廃止してディナ—営業だけになったり 最後は持ち帰り専門店になって閉店したりします。ホ—ルスタッフや料理人が人手不足で居なくなって最後は回せなくなって終了です。人手不足が加速すると定休日が増えたり 営業時間が短縮したり
します。最後は閉店します。

Answer 4

残念ながらチェーン店とはそういうものです。

私たちが、便利だからと地元のお店からチェーン店に行きつけを変えるとこういうことになります。

チェーン店は儲かるなら出す、人が来なければ閉める、企業は収益を出さないといけないので当たり前のことです。

地域に住んでいる人が困る…なんてことは関係ありません。