至急お願いします。パティシエや調理師として飲食業界で働く方に質問です。 1.みなさんはどのような経緯でパティシエや…

Question

至急お願いします。パティシエや調理師として飲食業界で働く方に質問です。

1.みなさんはどのような経緯でパティシエや調理師などになられましたか？大学卒、高卒、専門卒など具体的にお願いします。

2.製菓衛生師、調理師などの資格は取られましたか？
実務経験2年の後、または学校でなどです。
専門学校で取られた方は、実際学校でどのようなスケジュールの座学のもと取られたのか教えていただきたいです。
取ってない方、持ってない方は何故取らなかったのか、持っていないのか、教えていただきたいです。

3.製菓衛生師や調理師を取った方は何故取ろうと思いましたか？
製菓衛生師や調理師の資格は就職に必要ない、持っていても無駄という意見もよく見かけます。取ってみて、何か就職に生きたり、給料に影響したりなどがありましたら教えて欲しいです。

長くなりましたがお願いします！！！！！

Answer 1

1、専門卒 1年（2年も行く必要はあまりなさそう。高いし。就職のために通うなら1年で十分。私は製菓衛生師科ではなく実習の多い別のタイプの科でした。）
2、無資格
今年で14年目になりますが、最初の店のシェフがもってなかったこともあり必要性を感じ無かったので今だにもってません。正直転職で不利になったことないし、手当ても無いとこの方が多いかと。結局は年数とか経験値が重視されると思います。
結局のところ離職率がとても高い職業なので長い期間学校へ通って資格とったり色々しても就職して数ヶ月〜3年とか以内には同級生はほぼ全員辞めてました。資格は取っても取らなくてもどちらでも良いでしょう。

Answer 2

①専門学校卒業
②高校の時に製菓衛生師
私の学校は商業科製菓衛生師だったので
普通教科5＋その他（体育など）5＋商業3＋製菓5
ぐらいの授業量でした。

③衛生師と名前がつくほどなので衛生管理について理解があるので信頼性があり就職に有利
開業の際に役立ったり、海外に修行に行きたい時に労働ビザが取りやすい
などの理由からです。

Answer 3

①専門学校卒業
②調理師免許取りました
③とにかく実家から出たかった
実家に帰りたくなかった
ホテルとか それなりの職場に勤めて親から逃げたかったので資格が必要だった
資格手当がある会社や 資格保持者しか採用しない会社もあるし
無資格だと 足元見て 給料が異常に安い店も多い
厚生年金とか福利厚生がしっかりしている会社は資格保持者を欲しがる