【至急】スシローバイトに関して質問です。 次回が2回目の出勤の高校1年生です。 前回の仕事では簡単な握りを3…

Question

【至急】スシローバイトに関して質問です。

次回が2回目の出勤の高校1年生です。

前回の仕事では簡単な握りを3時間行いました。
ですが聞き忘れたことがあり、①トッピングのネギやレモン、黒酢ソースが無くなった時どこから調達したら良いのか。

②サーモンやエビの在庫の場所は覚えたのですが、他のネタ（穴子、ホタテ、牛タンなど）はどこに保管されているのか(同じところに保管されているのでしょうか？)

以上2点になります。
(機密情報等に引っかかってましたら教えていただけると助かります。即刻質問を削除致します)

正直2回目の出勤なのでまだ分からなくても良いかと甘えたくなりましたが、初日にオーダーをこなすことが出来ず、先輩に作って頂いたり、その他色々迷惑をかけてしまいました。初日からそんな落ち込んで大丈夫か？と思われると思いますが正直申し訳ない気持ちでいっぱいで既に押しつぶされそうになってます。

(急に不満ぶちまけてしまいすみません( ; ; ))

2回目からはできるだけ先輩方に迷惑をかけたくありません。また、機密情報等あると思うので、できる限りの範囲で教えて下さると本当に嬉しいです。

Answer 1

店舗によって多少違いはあるでしょうが
①ネギは出し場、レモンは仕込み、ソースは自分で作る物と仕込みが用意する物があります。

②私が働いている店舗ではサーモンやエビと同じところで保管していませんが、にぎりの冷蔵庫を漁れば見つかると思いますよ。
にぎりの冷蔵庫になければ土産や仕込みの冷蔵庫、そこにもなければ残り半分の時点で予備報告をしなければいけないものということです。

Answer 2

ごめんなさい。店舗によって保管場所は違います。トッピングのソース等はその日の補充担当スタッフの人に言いましょう。大丈夫ですよ！案外長い目で観てくれてますから。キッチンスタッフは言い方がキツい人が居るかもですが、そんな凹まず頑張って！