私は保育園の調理師をしています。

Question

私は保育園の調理師をしています。栄養士が辞めることになり、調理師のわたしがこれから献立作成や発注、栄養士がやっていた仕事をすることになりました。年に一度保健所からの監査が入ったりするのですが、資格がなくても栄養士の仕事をしても大丈夫でしょうか。調べてもわからなかったため、分かる方教えて下さい。

Answer 1

厳密に言えば、ダメではないと思います。
保育園に関しては調理員は必置ですが、栄養士は必置ではありませんし、栄養士は名称独占資格なので栄養士でないとできない業務は存在しません。
必置が義務付けられていないということは、栄養士がいない園があることも想定されていると思います。

Answer 2

資格がないと駄目です
栄養士の資格を取りましょう