皿洗いのパートで、1人で作業するときに、食洗機が動いている９０秒の間に、終わった皿を片付けて、かける前の皿を準備するのは…

Question

皿洗いのパートで、1人で作業するときに、食洗機が動いている９０秒の間に、終わった皿を片付けて、かける前の皿を準備するのは、難しいですか？何分くらい止めていても大きな支障はないですか？

Answer 1

どの規模の飲食店か
わかりませんが、私のところでは食洗器を動かしている間に
次の食器を洗い、また動かし洗い、でケース？が三個たまったら
次の食洗器が動いている間に３ケ－スを定位置に片付けを
繰り返しています

が、広い調理場なので定位置に置いた食器を
元の場所に直すまではできません

ホテルです

Answer 2

皿洗いのパートの作業効率は、作業の流れや皿の量、そして個々の作業スピードによります。食洗機が動いている90秒の間に終わった皿を片付け、新たな皿を準備するのは、慣れれば可能です。しかし、初めての場合や皿の量が多い場合は難しいかもしれません。

食洗機を止める時間については、店舗の状況によります。混雑している時間帯ではなく、皿が少ない時なら数分間止めても問題ないかもしれません。しかし、ピーク時には連続して動かすことが求められることもあります。具体的な時間は、店舗の状況やルールによりますので、上司や先輩に確認してみてください。

※この回答は生成AIで作成したものであり、最新の情報や完全な正確性等を保証するものではありません。

Answer 3

皿洗いのパートで1人で作業する場合、食洗機の運転中に終わった皿を片付けて次の皿を準備するのは大変な作業です。

・食洗機の運転サイクルは通常90秒程度ですが、この短い時間で作業を行うのは難しいでしょう。
・終わった皿を取り出し、次の皿を準備するには、食洗機を一時停止する必要があります。
・食洗機を停止する時間は、作業量によって異なりますが、5分程度であれば大きな支障はないと思われます。
・ただし、長時間停止すると、効率が落ちるため、できるだけ短時間で作業を終えることが望ましいです。

作業の効率化のためには、複数人で作業を分担するか、食洗機を一時停止する時間を調整するなどの工夫が必要不可欠です。

※この回答は生成AIで作成したものであり、最新の情報や完全な正確性等を保証するものではありません。