飲食店の業種で人手不足の一番酷いのはどこですか？本格的な和食、もしくは本格的な中華かなと感じています。逆に人が割といるの…

Question

飲食店の業種で人手不足の一番酷いのはどこですか？本格的な和食、もしくは本格的な中華かなと感じています。逆に人が割といるのがパティシエ、カフェ、居酒屋かなと感じています。

Answer 1

地方県の個人経営の飲食店です。その次は地方県の飲食チェーン店です。
地方県はもうマクドナルドも人手不足で18時に閉店してます。
今の地方県の姿が10年後の大阪と東京の姿と言われてます。
飲食店はどこも人手不足です。

Answer 2

てんや
ここ２年くらいで時給上げて求人してるけど
アルバイト集まらないって有名だ。

Answer 3

本格的って価格が高い路線のお店ってことかな？
私の経験上だと高級店の方が人手不足にはなりにくい（離職率が低くてスタッフが入れ替わらない）印象でした
最悪だったのはチェーン店の安めのイタリアンでした。サイゼではないですよー