都内のファミレスで常に激しく混雑する店舗では

Question

都内のファミレスで常に激しく混雑する店舗ではフロアー係りがすごい何人もいて、最終下げだけ、下げ場だけなどのバイトがいるって本当ですか？

渋谷、池袋、新宿、東京など都内のいつも激しく混雑するファミレスではフロアーも通常の店舗よりもかなりたくさんいて

案内係りだけ、最終下げだけ、下げ場にたまった食器をさばくだけのバイトがいるって本当ですか？？

デニーズやジョナサン、ガストではそういう噂を聞くのですが、、どうなんですか？

Answer 1

おそらく専任の従業員はいないと思います。忙しい時間帯で、業務の割り振りをしてるはずです。人件費が一番利益に影響するため、いかに人を少なくして店舗運営するか、どの企業もいろいろ考えてます。