こんにちは。 バイトのことで悩んでる事があったので質問させて頂きました。 私は今ラーメン屋でバイトをしていて今月で9ヶ…

Question

こんにちは。 バイトのことで悩んでる事があったので質問させて頂きました。

私は今ラーメン屋でバイトをしていて今月で9ヶ月目になります。バイト経験はここのお店合わせて2年程度しかないのですが新しい職場になるとよく教えてくることが違う人がいます。このようなときはどのような振る舞いをしたらいいのか未だに分かりません。
こういうときは「○○さんはこうしてましたよ？」と言っていいものなのでしょうか？それとも初めて知ったフリしてその人に合わせるべきでしょうか。

くだらない質問ですみません。

それともう1つ、
私のバイト先では2オペで満席(14席)のお店を回すことがたまにあるのですがその時の立ち振る舞いがいちばん分からなくていつももう1人のスタッフにイライラされてないか不安になります。
業務内容としては1人がラーメンを作りもう1人が案内、調理補助、食器洗い、デリバリー商品の包装余裕のある方がバッシング、提供をします。(多分)
ラーメンは速さが命なので調理補助と提供はできるだけ協力したいのですが替え玉や調味料、スープ割り、食券の受け取りなどで盛り付け中にお客さんに呼ばれることが結構あります。

この時お客さんを優先すべきかそのまま調理補助をするべきなのかいつもこれでいいのかとモヤモヤしてしまいます。今離れてたのは迷惑になってなかったか私の仕事が遅くてイライラされてないか(お客さんに待たされて動けないときもあります)。

今日は私がピークタイムにデリバリーで注文の入ってた商品を一つだけ後回しにしてたせいで配達の人を待たせてしまい一緒に働いてた子に強く当られてしまいました。

このラーメン屋を運営している会社がブラックなのですが店長に「こんなブラックな所で働かない方がいいよ、スーパーのレジ打ちとかそういうのの方がいいと思う」と以前言われたのは私にはこの仕事は向いてないという事だったんじゃないかとかも考えてしまいます。

今日は少し落ち込んでいます。
まとまりの無い文章出すみません。

皆さんだったらどうしますか？
解決策や意見を聞きたいです。
回答お待ちしております。

Answer 1

こんにちは、わたしも過去に同じような経験をしていました。

結論から言うと、店長の言ってることも半分正しいのかもしれない。なので転職をおすすめします。

わたしは飲食だけでも長期単発含めれば15箇所アルバイトをした経験があります。もちろん他業種や在宅も行っています。

そんなわたしの勝手な経験談や傾向からお答えすると、
飲食は特に向き不向きの激しいお仕事です。全部がブラックとまでは言いませんが、雇用初日からいきなりマルチタスクをこなさないといけない空気感があります。
質問者様のようにラーメン屋などは
とにかく速さが必要以上に求められる世界です。

3ヶ月程安定してバイトをすれば慣れていくので、そのタイミングで自分に合う職業か判断します。飲食はとてもお客様ファーストは大切ですが、とにかく先読みをする能力が必要です。

質問者様はきっと心の優しいお方で繊細な人なんだと思います。そしてなにより相手のことを考え行動できる人です。
そんな方であれば自分を活かせる職場は山程あると思います。

転職という回答をおすすめしてしまいましたが、もしいまの職場が気に入っているのであれば…こちらはスルーして下さい(..)
わたしはラーメン屋や牛丼チェーンは不向きと判断してすぐに辞めてしまいました笑

Answer 2

①職場あるあるです。
そういうときには、｢判りました｣と謝る。
それをやっていて、違う人が｢そうじゃないだろ！｣と言ってきたら、その時も謝る。
あなたを責めてるわけではなく、あなたにそれを教えた黒幕に対しての不満をあなたにぶつけているだけですから、そこであなたが｢こう教わりました｣と言っても意味が無いのです。

一応決まり事はあるものの、あまりルールをギチギチに決めてしまうと、融通が効かなくなるのであえてアヤフヤになっています。
そこで｢こういうやり方派｣と、｢違うやり方派｣のグループができるのです。

キャリア9ヶ月であれば、そろそろどちらが合理的か、判ってくるんじゃないかな？
自分が合理的だと思う方法を考えて、どちらの派閥に入るか決めてください。

②あなたの相棒ではなく、お客さんの顔を見ながら仕事をしてください。お客さんのストレスを溜めないためには、相棒をイラつかせることもあるかもしれません。それで良いんです。

Answer 3

まず1つ目に関しては素直に他に聞いた内容と違う、と言っていいと思います。スタッフ同士の認識が違うとミスが起きやすいですし、仮に最初に教えてくれた人が言っていた通りにやらなくてその人に｢なんで言った通りにやらないの？｣と言った感じのことを言われるとめっちゃめんどくさいです。(経験ありますが板挟みでしんどかったです)

そして2つ目ですね。 私は飲食で働いてます。
持論というか私の働いてるお店の価値観で言えばお客様優先です。お客様を待たせるのは失礼に当たります。
対応も仕事のひとつならばお客様対応の際は持ち場を離れても大丈夫だと思いますよ。
ここに関してはお店によって方針が違うので店長に聞いた方が早いかもしれません。

店長の発言に関しては多分なんも考えずに言ってると思います。うちの店長もよくそういうこと言ってます。笑

あまり深く考えすぎなくていいですし、優先順位が分からない場合や人によって言うことが違う場合は店長がいる時に店長聞くのが1番です！

素直に聞くことが1番大事ですよ！