飲食店経営者。 問題発言というか炎上系の言動するのってラーメン屋の主人ばかりなんでしょうか？

Question

飲食店経営者。
問題発言というか炎上系の言動するのってラーメン屋の主人ばかりなんでしょうか？

Answer 1

確かに、言われたらそうですね。

ラーメン屋だけ強気の値上げ出来るほど人気で、最近は客が気を遣うようになってるから店主も強気なんでしょうね。

Answer 2

つじ田の辻田社長、王道家の清水社長、お客様みなさまおかげさまの島やん、
、、シンプルに育ちがよろしくないうえに金持ち願望が強いからです。逆にいいとこ出のラーメン屋店主をほとんど知りません。例外として、東大出身の杉田家の杉田店主、慶大出身の二郎目黒店の若林店主はサラリーマン経験もあり良識があるのでこれらのコミュニティには一切関わらないですね。

Answer 3

ラーメン限定ではありませんが、そういう傾向はあるかもしれません。ラーメン店は開業のハードルが低く、その分、廃業リスクもあり、顧客の獲得に必死だからです。

だったらどうして炎上? と思うでしょう。

飲食業の要諦は、常連客の獲得にあります。その1つの手段として、敢えて飛び込みの一見客に対しては冷たい態度を示して、常連客には秘密結社のメンバーに選ばれたような選民意識をくすぐる、というやり方はあり得ます。炎上というほどでなくても、謎ルールの多い二郎系が存続しているのが、何よりの証拠です。

Answer 4

いや どのジャンルもあるけど
もみ消す力がないのがラーメン屋