スシローで働いている高校生アルバイトの者です。

Question

スシローで働いている高校生アルバイトの者です。スシローで働き始めて、２ヶ月程度経ったのですがいまだにネタの在庫の場所を把握しきれていません。エビやマグロ、サーモンなどの基本的(？)なものは把握しているのですが、例えば１番の牛塩カルビの肉などはどこに在庫がありますか。また、なくなりそうなとき誰にどのように言えば良いですか。
最後にネタの在庫がどこにあるか(仕込みさんのところにないもの、特殊なものなど)は、皆どうやって把握してるんですか。
拙い文章ですみません。本当に困ってるので、回答をよろしくお願いいたします。

Answer 1

牛塩は温めてるのは出し場にありますが、温める前のものは1番の冷蔵庫にあると思います。
うちの店舗では、温めるのはにぎりさんが自分で温めるので温めた在庫はにぎりさんが管理です。
1番にある予備を使う時仕込みに報告です。
解凍が必要なので予備を使う度に仕込みに報告してください。
予備がどこにあるかは店によって違うかもしれないので、ほかのにぎりさんに聞きましょう

Answer 2

日雇い派遣は面接はほぼ無いですね。
簡単な面談（システムの説明と本当にヤバイやつを追い返す）と登録手続きだけです。

Answer 3

店舗によって違うでしょうが、私が働いているところでは出し場さんですね。
メモをしておいてそのときになったらメモを見る、あとはやっているうちに覚えるしかないかと。