飲食店勤務です。仕事で些細なミスをする事と、態度が悪いとお客様からクレームがくるのとでは、どちらが悪い事だと思いますか？

Question

飲食店勤務です。仕事で些細なミスをする事と、態度が悪いとお客様からクレームがくるのとでは、どちらが悪い事だと思いますか？私の先輩は、後輩のミスにすごく怒ります。(大きなミスではなく、あとからいくらでも訂正がきく内容)

こんなミスをするなんて、ありえない！と後輩たちにぷりぷりしているのですが、その先輩は態度が悪いと頻繁にお客様からクレームがきます。

①愛想はよくてお客様からの評判はいいけど、ミスをする後輩たち
②ミスに凄く厳しいけれど、接客態度が悪くてお客様から評判の悪い先輩

どちらも悪いとは思いますが、どちらが問題あると思いますか？

Answer 1

クレームを招く方が問題でしょう。
客が来なくなったら、店が潰れる。
いきなり潰れるまではいかないだろうが、リピート客が１組でも離れたら、その分だけ今後の売り上げが継続的に落ち込む恐れがある。
どんどん新規客が来て常時満席だというならしばらくはもつかもしれないが、何組もの客を怒らせネット上で悪評が出回ったら、新規客も減る。