玉姫グループのお葬式の葬祭ホールでの配膳バイトについての質問です。難しいことなどありますか？普通の飲食店よりはバタバタす…

Question

玉姫グループのお葬式の葬祭ホールでの配膳バイトについての質問です。難しいことなどありますか？普通の飲食店よりはバタバタすることなさそうなので応募したいと思っています。20代で応募は変でしょうか？着物での配膳と書いてあるのですが気をつけた方がいいマナーなどありますか？

Answer 1

玉姫グループの葬祭ホール・・・？「玉姫殿」の事ですか？ここの葬祭ホールなら「さがみ典礼」になると思うのですが・・・。

私の親戚も、葬儀の時はいつもさがみ典礼に厄介になっています。・・・だけどここの女性スタッフは、一般的な白のブラウスに黒のベスト、スカートと洋装ですよ。お斎の席にも何度か着きましたが、配膳のスタッフも同じですね。着物スタイルのスタッフは見たことがありません。

地域が違うと、スタッフのスタイルも変わるのでしょうか・・？

＞ 普通の飲食店よりはバタバタすることなさそうなので・・・

そうとも言い切れませんよ。私が勤務しているホールでも、現在はお斎のサービスを「会食プラン」と「会席プラン」の2種類で対応しています。
「会食プラン」の方は、お弁当を中心にあと何点かオプションメニューがあるだけですが、「会席プラン」の方は以前のコース料理のお斎で、一点一点お客様に提供するようになるので、人数が多ければ本当に慌ただしくなります。
40人50人と纏まったお客様の場合、バックのパントリーは戦場のような騒ぎになります。

何にしても、やる気があるのでしたら応募してみて下さい。良い経験になると思います。

Answer 2

玉泉院さんでお世話になった事有ります。
セット内容が決まっているので難しいことは無いかと思います。
居酒屋さんの方が断然忙しいと思います。
お着物ということなので、歩く時は歩幅を小さくして転ばない様にしてください。
その内慣れると思います。