売上原価を把握するにあたり、期首商品棚卸高と期末商品棚卸高を加減するのはなぜですか？

Question

売上原価を把握するにあたり、期首商品棚卸高と期末商品棚卸高を加減するのはなぜですか？

Answer 1

例えば財布に100円入ってたとしましょう。
親から1万円貰いって財布に入れ、ショッピングなどに行きパーッと使いました。
家に帰って財布を見たら1,900円残っていました。
さて、今日はいくら使ったでしょう。

という問題があったとすれば、
100円持っていたところに1万を追加して、いくらか使ったら1,900円残ったわけなので
100円 + 10,000円 - 1,900円 = 8,200円
が今日使った金額と計算できますね。

この100円が「期首商品棚卸高」
10,000円が「当期仕入高」
1,900円が「期末商品棚卸高」
に当たり、この計算方法を棚卸計算法と言います。

売上原価は本来販売の都度金額を計算することが望ましいですが、小売業など毎日大量に仕入れて大量に売れる業種では、1つ1つ把握することが極めて大変ですし、実際には盗難や廃棄なども合って把握が困難です。

そこで、月初や期首に在庫を全てチェックして、月末や期末にもう一度在庫をチェックし、仕入額と加減することで売った額＝売上原価を求めるという方法を使っています。
期首在庫と仕入を足して、期末在庫を引けば、上記のお財布のお金と同じように計算ができるというわけです。