将来飲食店の正社員になりたいと考えています。それで、接客業で役に立つ事を大学で学びたいのですが、何学部がいいんでしょうか…

Question

将来飲食店の正社員になりたいと考えています。それで、接客業で役に立つ事を大学で学びたいのですが、何学部がいいんでしょうか。

Answer 1

というより、将来幹部になりたいのであれば、接客業云々ではなく、
飲食店の経営に役立つことを大学で学んでください。商学や経済などですね。

Answer 2

接客業そのものを学べる大学はありません。

大手外食チェーンの場合、大卒正社員は1〜2年程度現場で研修として接客業をする事もありますが、その後は店長になったり本部勤務で『接客』からは遠のくのが普通です。

で、店長になったり本部勤務をするにしても、大学で学ぶ机上の論理が特に役に立つ事はありません。

実際に身内で、国立大学を卒業して大手外食チェーンに就職して

店員（１年）→店長（３年）→ブロック本部勤務

になった人がいますが、大学時代の専門は環境科学。
外食産業とはほぼ無関係の、森林環境を専攻していたそうです。

Answer 3

正社員なら、バイトを使う立場。店長になれば店員を使うだけでなく、収支管理もする立場。

労務管理論、組織論、労働法の勉強もすべきですから、経営ですね。