【至急】もうすぐケーキ屋のバイトの面接があるのですが、 そこの店は高校生okで販売スタッフと製菓スタッフを募集していま…

Question

【至急】もうすぐケーキ屋のバイトの面接があるのですが、
そこの店は高校生okで販売スタッフと製菓スタッフを募集しています。
私はただ単にケーキ等を作るのが好きなだけで上手くもなく経験もないのですが、こういう場合は高校生でも製菓スタッフを希望しても大丈夫でしょうか？

雑誌のほうには、製菓スタッフは経験者を歓迎しますが
未経験でもやる気のある方は
丁寧に指導します。と書いてあります。
やっぱり未経験で高校生の私には厳しいでしょうか・・・

Answer 1

ケーキ製造経験者です。（現在はパン製造）

多分、“高校生OK"とは販売を想定していると思うので、難しいと思います。

本来、夏はケーキはあまり売れない時期なので、仕事量的にはヒマな時期です。
ではなぜこの時期に募集をかけているかというと
『忙しくなる時期に備えて、今のうちに新人研修をしておいたほうがいい』
と言うことだからだと思います。

秋になるとだんだんお客様も増えてきて、クリスマス前にもなると修羅場です。
７時出勤、２３時帰宅・・・・直前は徹夜もありえます。
そうなると新人研修どころではありません。
（店によってはクリスマス準備は、かなり早いです）

もし貴方が将来は製菓が希望で、冬休みも働きたい・・・というのであれば別でしょうが、バイトが出来るのは夏休みがメイン・・だとかなり厳しいです。

また、募集理由が「秋に辞める人がいるので、その人の代わりに働ける人を探している」だと、高校生の立場では無理かと思います。

経験者が有利ですが、誰でも最初は未経験です、・・・ですが、製菓で働くには『長時間立ちっぱなしで働けるか』が最初の壁になります。
未経験の方で「足がきつい、こんなにキツイ仕事だとは思わなかった」と辞めていく人が続出です。

最初の仕事は「小物ケーキ名前と飾りつけ」をする（覚える）ことだと思います。
ナッペ（丸いケーキにクリームを塗る作業）はある程度たってからだと思います。（ショートケーキ用）

面接時に「出来れば製造希望なのですが、販売でも大丈夫です」と言って販売で採用された後、“製造の手伝いも喜んでやります”といった事をアピールするほうが近いかもしれません。

Answer 2

もちろんやる気があれば採用される可能性はあるでしょう。
ただ、やる気の度合いは一緒で、片方は経験者、片方は未経験、
だと経験者のほうが採用する側は楽でしょう。専門用語も通じやすいし、
いろいろ教えたりしなくても済みますからね。
販売スタッフで応募して、販売しながら製菓の勉強をするのも１つの
手ではありますよ。
どーしても製菓が希望であるならば、ここで働きたいという意欲を
思いっきりぶつけて下さい。「高校卒業後は製菓の学校に行こうと
思っているのですが、それまでただのんびり過ごすのではなく今のうちに
いろんな知識や技術を身に付けたい」なんて感じで。お店側の人に
「未経験だけどこの人と一緒に働いてみた」と思わせることが出来れば
例え未経験であっても可能性は十分あると思いますよ。
がんばってください！

Answer 3

そうですか。
まず、例えばですが字の読めない人に
説明書の理解は無理なように・・・

例えば、建築の知識がないのに、家を建てる。

それと同じで最初から「ケーキを任される」事は
ありません。好きな事と「商売」は別物です。

大抵は器具の洗いや片づけからです。家で仕様する
器具と厨房の器具は容量から何もかも違います。

卵の白身と黄身の分け方、ナッツのローストなど
本当に基本的な事からですが、食の安全や、売り物で
ある以上は「コスト」や「安定した味」も問題になります。

若い子が、その道のプロに「知識」た「経験」で適う事もなく
あるのは「情熱」や「体力」や「気持ち」です。

でも若い子に必要なものはそういった３つの心と
相手に挨拶が出来て、先輩を尊敬する気持ちだけで
十分ですよ。

Answer 4

その店が募集をしている以上はぜひ行ってみてください。やる気のある方は丁寧に指導します、とあるのですから、貴方のやる気があればちゃんと指導してくださると思いますよ。誰でも初めは未経験です。そこから学んで仕事を身につけるのがバイトです。ぜひ挑戦してみてください。