厨房スタッフです。 一人で調理担当していますが 毎朝 8時30分に出勤後 仕込みの前に トイレと店内の掃き掃除 モップ…

Question

厨房スタッフです。
一人で調理担当していますが 毎朝 8時30分に出勤後 仕込みの前に トイレと店内の掃き掃除 モップ掛けをしています。ホールスタッフは 9時30分に出勤後 椅子とテーブル オープン前のセットをしています。
本来は ホールスタッフの方に 掃除をお願いするのかと思うのは 勝手な思い込みかと 悩んでいます。
仕込みに時間がかかるので いつも オープン前ギリギリまで 一人で慌てています。
社長とオーナーからは 厨房の人が掃除をするのが当たり前と強く言われます。

Answer 1

厨房の人が店内の掃除とトイレ掃除までするんですか？あんまり聞いた事ないです。トイレ掃除は交代制だったりしますけど店内の掃除はホールがするのが普通かと。厨房で仕事してるという事は油とか靴に付いてるし、店内が汚れるからあんまり出ないですよ。