料理教室に通った人と自己流料理の違いはなんですか？

Question

料理教室に通った人と自己流料理の違いはなんですか？今私は、料理教室に通っています。1回6000円ほどのところに通っています。私にとっては、なかなか高額であるため数回しか行けそうにないですが、長く通い続けた方が良いですかね？

ちなみに、ホームメイドクッキングに通っています。

Answer 1

下ごしらえのやり方では？
下処理等。
味付けは結局人それぞれ好みがありますからね。

Answer 2

段取りとか、先生や他の生徒さんのやり方を見て
「そうしたらうまくできるのか」等という
気づきを得られるくらいでしょうか。

自分ひとりだと何が駄目なのか気づきにくいので。

Answer 3

結局は 個人個人のセンスに依るところが大きいので、料理教室で習ったか自己流かの違いなんて微々たるものだと思います。さらに言えば料理教室自体が多種多様でピンキリですからねぇ。
その上で 敢えて料理教室で習うメリットを挙げるとすると、調理中の匂いや音の変化など 調理現場でないと気付けない事を体感できる事かな・・・。

Answer 4

家庭料理もう少し安く習えるといいですね。 私は自己流ですので、目分量で作ります。 最近はパソコン動画で参考になること色々あります。 テレビの料理番組もよく見ます。 若い時は覚えたようにすることが多かったけど、今は自分の都合、材料の組み合わせ・量など変えています。調味料の手抜きで麺つゆを使ったりもします。家族が美味しいと言えばいいです。今は自分が美味しいと思えばいいになりました。主人は調味料追加します。「腎臓が弱いから薄味で」と言ったのは主人です。
家庭で作れば余計なものを入れませんので体にいいです。餃子でもひき肉と野菜だけで作ると、冷凍の餃子と味が違います。肉の味・野菜の味です。本物の味です。これが旨くないという人は、インスタント調味料味にならされているのです。

今はカタカナ名の料理が多いです。どんな料理か・自分でできるか知っておく程度で、後は実践することが大事です。 玉ねぎ丸ごと煮・テレビで見て作りました。ポトフに近い味でした。丸ごと１個煮るので時間がかかります。レンジでチンしてコンソメ味で煮ました。珠音語だけでは寂しいのでピーマンの刻んだものかブロコリーを加えて食べました。メインデッシュのような存在感。玉ねぎ１個でお腹膨れました。パンで食べたいものでした。

大体知っていれば何とかなります。