至急です。大学2年男子です。 自分は今デニーズでバイトしています。 ホール仕事をしており、主に客席を行き来するため接客が…

Question

至急です。大学2年男子です。
自分は今デニーズでバイトしています。
ホール仕事をしており、主に客席を行き来するため接客が中心です。バイトのおかげで喋ることに抵抗はなくなったのですが、オススメを紹介する時に悩むことがあります。
ご案内を終えたあとおすすめメニューを紹介するのは教わったことを軸に、言いやすい自分なりの言葉で紹介できるのですが、会計時に紹介(今は冷凍食品の入ったバックの紹介)をすることが出来ません。

こういう商品はどういったタイミングでどのように紹介したら良いのでしょうか？
接客中緊張して言葉は噛んでも大きな声で仕事が出来るため、仕事の覚えは人一倍遅いもののご案内やグリーティングは店長から任されてます。
そして「会計の時、冷凍バックの販売もよろしくね！」と頼まれたのですが、難しいです。

何も言わずとも買ってくれるお客様がいらっしゃるので何とか残り6個以下になりました(多分ほかの主婦さんなどが販売してくれてると思います)。
ですがこれも経験の1つなので、自力で売ってみたいです。経験のある方や社会人の方など、どなたでも大丈夫なので教えていただけると嬉しいです！

長文失礼しました。

Answer 1

フリーターです。大2の代なので質問者さんと同い年だと思います。

私もおすすめ大っ嫌いです。
やはりどこの店舗でも自分なりの言葉でって言われるんですね、、

私のいる店舗はもう全て売りきってしまったし、ブールやデニッシュが半額の時はおすすめしてましたがそれ以外はずっと会計時は何もおすすめしてません。

言うならば、
今週日曜日まで、こちらの数量限定のこちらのオリジナルバック販売しております！
ドリアやハンバーグ、店内で提供しているものと同じコンスープやビーフシチューが2個ずつセットになっていてこのオリジナルバックは中が保冷する素材になっていて大きいのでお買い物用バックとしても繰り返しお使い頂けます！いかがでしょうか？

とかですかね、、？会計時ってこんな長く喋ってられないと思うので、
短く⤵︎ ︎
今こちらのオリジナルバックおすすめでして、今週の日曜日まで販売しております！
中は保冷できる素材になっています！結構大きいのでお買い物用バックとして繰り返しお使いいただけます。

とかどうでしょうか？

Answer 2

まず、買いそうな客を見極める
学生、サラリーマンは買わない
よく買うのは主婦、年配客をターゲットに
あとは下手に出る
「よかったら、晩御飯にお土産に、冷凍なので○カ月持ちます。おいしいですよ」など
自分なりのセールストークを作って下さい
詳しくは通販のアンミカを参考にしてみて
客に隙を与えない、演技トーク

アイドルタイムの、お茶飲み主婦に
薦めれば2〜3個売れます。

家の嫁はデニーズで半世紀勤めていて
常連客に全て売りつけたそうです。

社会勉強で大変ですが
ストレスを抱えず、ダメもとで気楽に
販売して下さい

Answer 3

お会計の際、ありがとうございますなど言った後、レジを打つ前に一言ご案内するのが1番言いやすいかなと思います。

冷凍食品などを飲食店で販売するメリットって、お家の味をお家でも楽しめるってところだと思うんですよね。
その魅力を伝えることが販売に繋がると思います。

「〇〇いかがですか？お家でも楽しんでいただけますよ。」
みたいにシンプルでもいいですし、
興味を持ってくれた方には、
「ご家族の方と食べたいって、よく皆さん買っていかれるんですよ。」
「先ほどのお客様もおいしいからと買っていかれました！何度もリピートしてくださっています。」
みたいに、誰かも買ったというエピソードがあると、お客様も手に取りやすくなります。

初めは緊張すると思うので、「〇〇いかがですか？」と一言入れるだけでも変わると思います。
意外と気付いてないだけで、声をかければ買ってくれる方もいますよ。
慣れてきたら、少し押す力を強くしてみましょう。

それからもう一つ、買っていただいた方がいたら、その方に「これ美味しいですよね」とか声をかけて、その反応をエピソードに活かすこともできます。エピソードは反応をちょっと盛るくらいでいいと思います。

一言おすすめする、興味を持ってくれた方にはもう一押しする、買ってくれた方にはちょっと話しかけて商品のエピソードを作る
これがパターン化できれば、他の商品でも販売に困らないかなと思います。
頑張ってください！