ケーキ屋さんで使用されているチョコペンはどこで購入されているものなのでしょうか？ 最近ケーキ屋さんでバイトを初めて、チ…

Question

ケーキ屋さんで使用されているチョコペンはどこで購入されているものなのでしょうか？

最近ケーキ屋さんでバイトを初めて、チョコレートプレートに名前を書く練習を家でもしたいなとおもい、、ただスーパーや百均に売っているチョコペン(湯煎して溶かすもの)ではお店のものとはちがい、感覚がつかみにくいです。

お店のは常温でも使える状態になっているものです。
購入したいとおもっているのですが、、可能ですかね、、？

Answer 1

常温で固まらないタイプのチョコペン、セリアに売っていたと思います
普通のチョコペンと似たパッケでソフトタイプと書かれていました

細かい文字を書きたいのならOPPシートかクッキングシートでコルネを作って練習するのが理想的かなと思います
「パイピング チョコ」
で検索するとコルネの作り方やパイピング用のチョコの作り方、パイピングのやり方等の動画が沢山出てきます

Answer 2

お店でのデコレーションはクッキングシートなどで擬似的にコルネ(絞り袋)を作ることが多いと思いますが、質問者さまのところはどうでしょうか。
チョコレートを湯煎で溶かしてスプーンなどでコルネに移す方法でしたら、自分で絞り口のサイズを調整できるので練習しやすいです。
手間はかかりますが…

簡単にチョコペンを使い練習したいのであれば、チョコペンには速乾タイプと冷えても固まらないソフトタイプの2種類がありますので、買う際にそれを確認すると良いです。
常温で使いたいとのことしたら、ソフトタイプがおすすめです。
(質問者さまが現在練習用に購入したものは速乾タイプだと思います)