くら寿司のバイトの質問です。 くら寿司のバイトを5回もしてるのに全然何にもできません。

Question

くら寿司のバイトの質問です。
くら寿司のバイトを5回もしてるのに全然何にもできません。今日は私の作業が遅すぎて、基礎から教え直されました。完璧に呆れられてました。なので、こんなにバイトできない人は多分私が初です。
いつも一番（A）の握りを担当してます。
注文とレーンを一緒にやってと言われるのですが、レーンを回すことが精一杯で注文なんてできません。
・注文とレーンを一緒に回すコツとかありますか？
・注文がすごい溜まってしまっているけど、レーンも溜まってしまっている時は、どちらを優先したらいいのでしょうか？
握りはなんとか覚えれました。しかし、軍艦やサイドメニューを覚えれず、注文を流すことができません。
・ネットで検索してメニューを覚えるしかありませんか？
・ネタがなくなってしまったら、どうすればいいのでしょうか？
他の冷蔵庫に取りに行こうと思いましたが、忙しすぎてとても移動にありません。
質問が多くてすみません。
5日もやって覚えれないのは、正直うざいですよね。
1ヶ月たっても覚えれなかったらどうしようと、心配で仕方がありません。

Answer 1

いやいやまず5回目でレーンと注文をこなすのはまず無理です。
私は4年働いてますが新人さんにそんなこと絶対させません。
そこの新人教育がまちがっているか人が足りなすぎて放置されているのかのどちらかと思います。

注文とレーンは優先はレーンです。レーンを優先した埋めましょう。
ぶっちゃけ注文は溜まったらお客様は注文が止まり追加で注文ができなくなります。
クレームくる可能性もありますが、ひとがいないので仕方ないです。
サイドメニューや軍艦はサイトからメニューをみて覚えるのが早いですね
そこまでメニュー多くないのですぐ覚えることできると思いますよ。

あとは商品がなくて取りに行くとのことですが忙しくなる前に補充を多めにしとくといいと思います。
もし夜からの出勤で昼間の人が補充していないのなら、今度からもう少し補充をお願いしますと言っといたほうがいいですね。
レーンと注文をこなすコツはシャリをたくさん並べる。
よくあいてくるものや、注文が入りやすいのは多めに作る。
モニターをみて同じ商品は1回でまとめて作る。
こうするだけでスムーズに行くと思います

本当に5回目でレーンと注文をこなすなんて絶対無理です。
なので出来なくて当たり前ですよ。

1.レーン優先
2.メニューはアプリもしくはサイト見て覚える
3.補充は朝から勤務の場合は自分で多めにいれておく。
もし夜からなら忙しくなる前に補充。忙しい時間帯からの勤務なら昼に働いている人に補充をちゃんとしてもらうように相談する。
4.とりあえずシャリをたくさんだしてまとめてたくさん作る

こんなもんですかね。

1ヶ月はかけて色々おしえるのであまり気にしないで欲しいです。
できなくて当たり前ですよ。
努力しようとしてるのがすごい！！
私ならキレて辞めるかもしれません笑
無理しない程度に頑張ってくださいね