飲食業界に携わってる方に質問です。 また大学生の飲食店、ラーメン屋のバイトについての質問です。 現在d~eランク大学に…

Question

飲食業界に携わってる方に質問です。
また大学生の飲食店、ラーメン屋のバイトについての質問です。

現在d~eランク大学に通う大学生です。これからある1つの街のラーメン屋でバイトしようと思ってます。またラーメン屋で働く事で一人で一人暮らししてる時に料理もするような習慣も作りたいです。
また他にも自分の日常生活にも役に立てるようにしたいです。
こう言う意味や目的ではラーメン屋でバイトする事は意味があり役に立ちますか？
またそれに加えてその一つの店の味、特徴、楽しみを知りたいです。

そこでラーメン屋でバイトとして働いた事ある方に質問です。
ラーメン屋でバイトとして働くには厳しいか優しいか店によりますか？厳しいところは厳しく優しい所は優しいですか？
また店によって職人気質が高いかとか、叩き上げかとかは変わりますか？それらによって得られ学べるものややりがい楽しさ、きつさは変わりますか？
またラーメン屋は小さい店ほどその店の店主との関係が大事になるみたいなんですが、実際には大事ですか?
店主、また社員が体育会系だったり職人気質だったり、厳しく厳格的だったりするとやはりキツさや大変さは変わってきますか？
店主との関係が合わない、この店はキツいから合わないって思ったら同じ街か一つ隣町の違うラーメン屋で働くというのはありだと思いますか？

例えば職人気質でありそうだけどもう少し優しそうなところで働くとかですか。

店主との関係が合わない、この店はすこし厳しいかったり、キツいから合わないって思うと不安で怖いです。

Answer 1

ラーメン屋の接客で数年、チェーン店の接客（2、3）で１年のバイトをしたことある者です

ラーメン屋で働く事で一人で一人暮らししてる時に料理もするような習慣も作りたい
↓
焼き飯や餃子があるお店ならやらせてもらえる、麺の湯ぎりはほぼ不可能

一つの店の味、特徴、楽しみを知りたい
↓
これはラーメン屋に限らず飲食店なら共通して知れる

ラーメン屋でバイトとして働くには厳しいか優しいか店によりますか？厳しいところは厳しく優しい所は優しいですか？
↓
店長が優しければ神、そこで働いている社員次第で変わる

店によって職人気質が高いかとか、叩き上げかとかは変わりますか？それらによって得られ学べるものややりがい楽しさ、きつさは変わりますか？
↓
店じゃなくて社員によってって感じ、やりがいや楽しさ、きつさはあまり変わらない（自分の考え次第）

ラーメン屋は小さい店ほどその店の店主との関係が大事になるみたいなんですが、実際には大事ですか?
↓
パートやバイトが少なければ自然と店主と仲良くなる、仲良くなった方がシフトの融通やチャーシューの端をくれたりいいことが多い

店主、また社員が体育会系だったり職人気質だったり、厳しく厳格的だったりするとやはりキツさや大変さは変わってきますか？
↓
その店で一番偉い人による

店主との関係が合わない、この店はキツいから合わないって思ったら同じ街か一つ隣町の違うラーメン屋で働くというのはありだと思いますか？
↓
あり、その店ごとに店長、社員が違うから