飲食店って基本的に慢性的な人不足なんですか？？

Question

飲食店って基本的に慢性的な人不足なんですか？？

Answer 1

おっしゃる通りです、
日曜日に吉祥寺の某飲食店に予約して行きましたが、
席は用意されていない、
オーダーは取りに来ない、
料理が出るまで30分、
厨房からは言い争いの声、
スタッフを呼んでも誰も来ません、
最後の最後に人手不足でご迷惑をお掛けして申し訳ないと謝罪されましたが、
お店を開けるべきでは無いと思いました。
(･･;)

Answer 2

チェーン店だと給仕ロボットがよく見られるようになりましたが、小さいところだと厳しいですね。

Answer 3

というか、コロナ自粛でバイト君達のシフトを大幅に減らしたから、その人たちが他のバイトに行って、飲食業、サービス業に戻ってきていない。