現役ホテルマンです。
まず、ホテルはその辺のビジネスホテル程度で良いのなら高卒でもなれます。余裕です。学歴なんか要りませんので、ご安心ください。
話せる言語は多い方が良いですから、日本語も中国語もネイティブなら重宝されると思いますよ。
事務職は今や非正規ばかりで、派遣や契約社員が多く正社員は狭き門です。
正社員の求人であっても、経理などの資格不要なハードルの低い求人だと給料が低い傾向にあります。
私自身ホテルと事務職と経験がありますが、ホテルの方が給料が高かったです。
手取りで2万円くらい違いましたね…