居酒屋のオープニングスタッフとして少し前に働き初めて、つい先日オープンしました。

Question

居酒屋のオープニングスタッフとして少し前に働き初めて、つい先日オープンしました。オープン日にシフトが入っており、接客の仕事は少し研修をやったとはいえ初めてで緊張もしていました。たった3時間半のお仕事でしたが、ありえないほどたくさんのミスをし、店長、支配人、同じアルバイトの方々、お客様全てにご迷惑をお掛けしてしまいました。
お客様のコート掛けを倒し、それに上手く対応できずお客様にお叱りを受け、ワイングラスをトレンチで運んだら倒してしまいお客様の洋服にお酒をかけてしまい、ワインをボトルごと提供しようとしてしまったり、バッシングも言われるまで気がつくことが出来ず、行くタイミングもよく分から無くてオドオドしてしまったり……

正直、メンタルボロッボロになりました。経験したことの無い感情というか負担を感じ、慣れていないだけだと分かりつつも、申し訳なさと情けなさで押しつぶされそうです。先輩のアルバイトの方に慰めを頂きましたが、気を使わせてしまって申し訳無い気持ちでいっぱいです。

もうミスをする訳にはいかないので、自分でトレンチを購入して家で練習したり、ハンディにもなれることができるようにメニューをしっかり覚えたり、お客様対応の仕方など勉強したり初歩的なことですがやっていこうと思っています。

家でできるミス予防の練習ややるべきことなど他になにかあるでしょうか？たくさんのご意見を聞きたいです。良ければお願いいたします。

Answer 1

こんなサイトではなく、職場で聞きましょう。
家でやるくらいなら、職場に足を運びましょう、シフト外だからこそ集中特訓出来る場合がありますから。

Answer 2

失敗は仕方がない。大事なのは同じ失敗を二度としないこと。

忘れないように大事なことはメモしておいて、仕事前に目を通す。

勤務外の時間にイメージトレーニングをしておく。

Answer 3

家でやることはそれで十分だと思います。あとは次に何かミスしたらミスの原因を分析し対策するように努めることでしょうね。