調理師志望の高校3年です。調理科です。介護施設や高住や病院調理への就職はオススメしないと進路指導の教師は言います。会社の…

Question

調理師志望の高校3年です。調理科です。介護施設や高住や病院調理への就職はオススメしないと進路指導の教師は言います。会社の学校の食堂やそれらの寮の調理師になるほうがいいといいます。理由として過去10数年で病院や介護施設に就職した卒業生が全滅、全て退職したと言っていました。そんなに過酷、ブラックなのですか？

Answer 1

ブラックと言うより，施設や病院の調理は委託業者が担って
いるからでしょう。
委託業者は毎年入札でその仕事を貰うので，もし落札できなければ
その職場で働くことができなくなります。
先生の言いたいのは，要するに身分が不安定だということでしょう。
過去10年で全滅…云々は，結果論にすぎませんね。

Answer 2

まず、給料が安いと思います。