ほっかほっか亭(ﾎｯﾄﾓｯﾄ)は清潔？ 私はﾎｯﾄﾓｯﾄの弁当が大好きでﾎｯﾄﾓｯﾄで働き始めました。 ですが働いて…

Question

ほっかほっか亭(ﾎｯﾄﾓｯﾄ)は清潔？
私はﾎｯﾄﾓｯﾄの弁当が大好きでﾎｯﾄﾓｯﾄで働き始めました。
ですが働いてからは全く食べようとは思わなくなりました。
なぜならウジやゴキブリが厨房にいたからです。

他の飲食店はゴキブリやウジはいるものですか！？

ゴキブリはまだ百歩譲ってわかりますが、ウジは許せません。

Answer 1

どこの飲食店でも、各種害虫がいてもおかしくはないと思います。
ゴキブリは自然界の分解屋さん・お掃除屋さんなので、自然が多い環境や食品を扱う職場などには必ずといってよいほど出没しますよね…
ウジ虫についてもゴキブリと同じく自然界の分解屋さん・お掃除屋なので、やはり食品を扱う職場にはゴキブリと肩を並べるくらいの高頻度で出没するのかと…
ゴキブリが万年皆勤賞だったとしたら、ウジ虫はその次点くらいですかね＾＾；
ウジ虫という虫がどのような虫を差すかは地域差があると聞いたことがあるので、ウジについて辞書で調べてみました。
辞書によると、ハエ・ハチなどの幼虫とあります。
私の場合は、ハエの小型版のような虫をウジ虫と呼んでいたのですが…
ゴキブリもウジ虫も前述の通り自然界の分解屋さん・お掃除屋さんなので、食品を扱う職場に出没するのは仕方のないことかと思われます。
私の友人がおしゃれなバーで女性バーテンをしておりますが、そんなおしゃれな夜のお店にもゴキブリやハエ・ウジの類はは堂々と出没しているようです。
食品のあるところ、ゴキブリとウジ虫はかなりの確率で姿を現すようです。

私は食品を扱う職場ですとファミレスでのアルバイト経験がありますが、福利厚生の一環で割引クーポンが支給されるし食事補助があるらしいということを聞きつけてアルバイトを始めたものの、内情を知ってからは正直なところ自分のお店で飲食しようとは一度たりとも思いませんでした…。
各種害虫の存在も含めて、内情を知ると「げげげっ；」と思うことが多々ありますよね…。
ちなみに、いくら厨房を清潔に保ったところでゴキブリやらウジ虫の類の侵入を食い止めることはほぼ不可能なようです。
私の近所にあるほっかほっか亭では、カウンターの外から見る分にはとても清潔感のあるお店ばかりです。
先日ほっともっとがオープンしたのでオープン記念のチラシを見て足を運んでみましたが、やはりカウンターの外から見る分にはとても清潔感のあるお店でした。
ほっかほっか亭もほっともっとも、外から見るのと中から見るのでは大違いなのですね…。
貴重な情報をありがとうございます。

客の立場からするとゴキブリやウジ虫が厨房にいるお店で買い物や食事をしたくないなと思うのですが、働く立場からするとゴキブリやウジ虫との間に繰り広げられる熾烈な戦いは飲食業界に従事する者の宿命であるとも思います。
一般家庭の台所にも、気付かないだけでゴキブリやウジの類は必ずといってよいほど出没しているのだとか…
ゴキブリやウジがまったく存在しない調理スペースで調理された食品だけを食べたいのは山々なのですが、外食であれ自炊であれそれは無理な話だと聞いたことがあります。
ゴキブリやウジ虫の発生は仕方ないとしても、発生数を最小限度に抑えることは努力すれば不可能ではないと思います。
お仕事を頑張ってくださいね。