お客さんはお腹いっぱいになったら満足するから。 お店は代金を貰って、従業員は給料日に給料を貰って、満足するから。 自分自身はピーク時に飲食店に行きたいとは思いませんけどね笑
生活のリズムや習慣的に同じ行動をする人が多いからなのか、どうしてもお店って込みますよね。自分が選んできてるのに「まだかよ、イライラ」とかどういうことだよ!って感じですよね。でも、まあ分かってて来ているんですがw質問者さんの気持ちも良く分かります。なんで忙しい時間にきて、そっちがイライラしてるんだよ!こっちも大変なんだよ!って思いますよね。ただ、そういう人もいるとは思いますが、自分はそういうときの大変そうな店員さんを見ると「あなたがここで働いてくれるおかげで助かってます!ありがとう」って思っています。そういう人もいますので大変でしょうけど「さあ、今日は何人イライラさんがいるかなぁ~」と多少、楽天的に対応して見ていいと思います。いつも頑張ってくれてありがとうございます!
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