飲食店 バイト ホール 高校1年生です。飲食店でバイトを始めました。ホール（フロア）なのですが、働く上でコツやこうした…

Question

飲食店 バイト ホール

高校1年生です。飲食店でバイトを始めました。ホール（フロア）なのですが、働く上でコツやこうした方がいい という事はありますか？早く仕事になれて役に立てるようになりたいので教えていただきたいです。

Answer 1

学生時代に2年間飲食店のホールでバイトしてました。といっても、チェーン店ではなくて個人経営のお店でしたけどね。

まずはメニューを頭に叩き込んで徹底的に覚える事ですね。セットメニューの組み合わせなどなど。でも今は昔と違ってお客自身がタブレットで注文するシステムが多いのかな

自分の体験談になってしまいますが、スタッフがキッチンとホールで分かれていて食事の調理はキッチンのスタッフが全て行うのですが、出来上がった料理をお客様のところへ運ぶのに加え、ドリンクやデザート作り、更に刺身の盛り付けはホールスタッフの仕事でした。それらの仕事は全て先輩の仕事を見て覚えました。特にパフェの作り方を覚えるのが苦労しました。
今は配膳ロボットが料理を運んでくれるところもあるから羨ましいなと思います。

飲食店のホールって、最初は言われた事をやるのに精一杯でオーダーが混みあってくると何が何だかわけが分からなくなったりすると思いますが、ある程度の期間やっていると不思議と今自分が何をするべきか？という事が分かるようになりテキパキと動けるようになるんですよね。

Answer 2

初バイトですかね？
コツというか大切なことですが
①シフトはいっぱい入ったほうが良いです。日が空いてしまうと覚えたことも忘れてしまいますので、合宿じゃないですけど最初は入りまくった方がおぼえるスピードあがります！またシフト貢献してくれて喜ばれると思います。
②教わるときは絶対メモをとる！
後からでもいいから、メモを取って社員の方に確認してもらったりしてバイト外でもイメトレしたら良いです！
これは真面目だと印象付けにもなりますのでマストです！また自分自身が教える立場になった時も正確に教えられます。

③尊敬できる方、仕事できる方の動き方を常に見る！
盗んで学ぶことも大切です。全て教わろうとしない。

④お客さまとの接客、会話を楽しむ！

以上を心がけたら仕事が楽しくなり仲間とも楽しい時間を過ごせると思います。
高校生活、大学生活と継続できるバイト先になることを祈っています！

頑張ってください。

飲食店のバイトは将来にも役に立つので頑張ってください！

Answer 3

先の回答者さんもおっしゃってますが、お店によってルールは結構違ってくるので、とりあえずは分からないところがあったら先輩に聞く。

自分でやっていて疑問に思ったら先輩に聞いてみる。

全体的にはチームプレイで回すことになると思うので、周りとコミュニケーションを取って動く。

とりあえずは、最初は周りの指示に従って動いてください。
数カ月経って、言われたとおりに動けるようになってからは自分の頭を使って考えたことを先輩に聞きながら理解して工夫して動いてください。

断続的に、後輩が入ってくるので、後輩が入ってきた場合に説明したり指示できるようになりましょう。

Answer 4

それは、多分そのお店によってルールがあったりすると思うので、
早く仕事に慣れて役に立ちたいので、
どうやったら出来るようになるかコツがあったら教えてください！とバイト先の先輩(社員さん)に聞くとこの子熱心だなーと真面目に教えてくれると思いますよ！
バイト先のバイトの先輩に聞くと適当な事を言われる(バイトだから)と思うので社員にきいてください！