6月4日に東京の製菓衛生師試験を受けた者です。

Question

6月4日に東京の製菓衛生師試験を受けた者です。試験問題の中に食品衛生法の営業許可業種として誤っているものを選びなさいという問題があり、選択肢は食品小分け業、アイスクリーム類製造業、乳類販売業、液卵製造業でした。
本来なら食品小分け業が正解なのですが、6月1日から食品衛生法の改正が入っていてこの場合食品小分け業が許可業種になり乳類販売業が正解になるのですがどちらが正解なのでしょうか？試験直前の改正でもやはり乳類販売業が正解なのでしょうか

補足

すみません、1年勘違いしてました笑
令和3年でした

Answer 1

令和3年6月1日から新法が施行され、小分け業は許可業種の一つです。
乳類販売業は、直接食品に触らないことなどが加味され、届出業種というジャンルになり、届出だけすればよくなりました。ただし、旧法では不要だった食品衛生責任者の設置が必要になっています。