製菓関係で長く続けられる仕事はありますか？

Question

製菓関係で長く続けられる仕事はありますか？パティシエはすぐに辞める人が多いと言われていて、菓子作りを生涯共にしていきたいので、やりがいのある仕事はあるのか教えて欲しいです

Answer 1

大手の菓子の開発室なんていいかもね。

Answer 2

食品製造業全体の問題だと思います。

低賃金、重労働、残業ですね。
食品は簡単に値上げ出来ないし、原材料は上がる一方なので、人件費にしわ寄せが行くのも一因です。

クリームが溶けないよう、仕上げ室は低温なのも、体調を壊す原因になっています。

ぶっちゃげ言うと「我慢してもらう」としか。

企業の製菓部門で、コンビニデザートと向き合うというのが、とりあえずサラリーマンで居られるので、福利厚生や労務管理、退職金という点では優れていると思います。
それでも離職率は低くはないですけど。

Answer 3

やりがいがあっても給料や待遇や体力の面で続けられんのやで。

まぁ、それはどんな職種でもそうなんやけどな。