飲食店のホールで初めてアルバイトをします 大学生

Question

飲食店のホールで初めてアルバイトをします 大学生レジのアルバイトの経験はあるのですが、飲食店は初めてです。
飲食店のホール経験のある方、よろしければ、よくあるあるなこと、気をつけた方がいいこと、よくあるトラブルなどを教えて欲しいです。（ ; ; ）

ちなみに、そのお店はハンディで注文を取るみたいです
ハンディ操作は難しいのでしょうか

あと、伝票をレジにお客さんが持ってくるシステムで、お客さんが持ってき忘れたときは、この場合はこちらが取りに行くのが正解でしょうか
そちらも教えて下さると嬉しいです

Answer 1

トラブルなんて千差万別。
バブルの頃はホールで覚醒剤の取引が行われたり、ヤクザがホールで怒鳴り合って周りを二重三重に取り囲んだこともあったし、お客さんがホールで亡くなったり、色々ですよ。

まずは地道にメニューやマニュアルを覚えてください。
もし頭が悪いなら家で暗記してください。
汗を流せば流すだけ、ホールです流す涙が減ります。

ハンディがあるならオーダーエントリーシステムだろうから、伝票が無くても精算ができます。
伝票を忘れたことに気付いたら、たいていのお客さんはすぐに引き返してますよ。
自分が利用したのがどこのテーブルか「レジ係には判らないでしょ」ということを考えるとそうなりますよね。それに気付かずお客さんがボンヤリしていると、レジ係がレジを離れて取りに行きます。

しかし、雲を掴むような曖昧な質問のあとに、なんでこんなピンポイントの質問をするんだろ？