最近はま寿司でバイトを始めた者です。自分がその日どのポディション？やるのかは決まっていないんですか？？私はまだラーメンや…

Question

最近はま寿司でバイトを始めた者です。自分がその日どのポディション？やるのかは決まっていないんですか？？私はまだラーメンやみそ汁などしか作っていませんが、指示がないと何をすればいいか分かりません。

Answer 1

はま寿司アルバイトです。
確実にここ！！！と決まってはいませんが、やっぱり慣れてる人がやった方が早いのでローテーションとかはせずに必然的に同じポジションになることが多いです。
特に、ホット(揚げ物揚げたりする人)は前のA~Cレーン及び軍D(軍艦デザート)に比べ動きの自由度が低いので、固定になりがちです。あとうちの店舗ではお皿洗う人は基本的に、夕方来るパートのおばさん数人ってイメージです。
軍艦の人がにぎりの注文は見やすいですが、ホットの人は場所的にも作業の違い的にも行きにくいので。でもホットの注文が少なくてにぎりの注文すごいときには入ることありますし、割と臨機応変に変わります。
その指示も店長やリーダー、その他先輩が出してくれるので言われた通りにやれば大丈夫だと思います。
あと飲食ですのでそれなりに忙しい時もありますから、質問者さんに目が届かず指示を出してくれない時もあるでしょうが、その時は黙って立ってるより「何したら良いでしょうか！」と聞きに行く方が絶対いいので気にせずどんどん聞いてください。
ラーメンスープや味噌汁は簡単ですし、必要になれば作り方教えてもらえると思うので全然大丈夫です。
あとは暇な時に「ラーメンスープとか味噌汁の作り方教えてください」って言ったら普通に教えてくれると思います。
その日のポジション表(必ずそこかは分かりませんが、うちの場合はホットと切り場の間の壁にある)も一応存在しますが、書いてる日と書いてない日あるのであんまあてにしてないです。その日シフト入ってる人の、休憩時間とか確かめられるあれです。あれに書いてなければ普通に先輩に聞きましょう。仕切ってる人に聞けば確実！