飲食店のホールで暇な時に何したら良いですか？

Question

飲食店のホールで暇な時に何したら良いですか？前に立ってるだけと怒られました。
ドリンクの空き状況を見たり、おしぼり持って行ったりしろと言われたので、出来る限りやってるつもりだったのですが、この前も立ってるだけと言われました。
ものの数分立ってただけの時に言われたのでなんでやとは思いましたが、まだまだお客様に対する意識が低いようです...
最近ではキッチンも少し出来るので洗い物しますと言ってみたり、ドリンクを手伝ったりしてます。
ホールの人に怒られるというより、料理長に怒られるので少しホールに集中しにくい時があります。

Answer 1

これから何かしている時も意識して（頭の中で）仕事を探すようにすれば、だんだんその能力というのは付いてきますよ。

あと、仕事を「している振り」というのも上手にならなきゃね。

「お冷やピッチャーを持ってホールを回れ」と言ったらキャリアが浅い新人なんかは「さっき回りました。みんな入ってます」なんて言い返してきますが、お冷ややドリンクの空き状況を確認するのは、確認だけが目的ではありません。

お客さんのそばを通り過ぎることで、声掛けがし易くなるのです。

中には大声で呼ぶのを恥ずかしがるお客さんもいます。マナー的にもマズいです。

そこで、うろうろしても怪しまれないように「お冷やピッチャーを持って回れ」と言うのです。